Grön Basilikawraps med rucolasallad & avokadoröra

(Green Basil Wraps with arugula salad, for english text scroll down) 
 
Green Basil Wraps with arugula salad, for english text scroll down)
Jag älskat verkligen alla omeletter av olika slag. De är proteinladdadade, super enkela att göra och de håller dig mätt otroligt länge. Denna wrapsvariant innehåller basilika som förutom att bidra med en fantastisk sak även innehåller antioxidanter och hjälper till att stimulera matsmältningen. Du kan fylla den med dina egna favoriter, jag brukar t.ex. göra den helt vegetarisk och toppa den med keso, avokado och rucola, eller med några skivor lax eller räkor. Äter du lchf så kan du adera creme frasihe eller olika sorets ostar. Olika topping förlsag finns längre ner.
 
Today we'll go out on a long trip and my favorites, and my favorite, the Green Basil Wraps with arugula,most of course come with us on the trip. . They are protein-charged, super easy to do and it keeps you full incredible long. You can fill it with your own favorites, I usually do it entirely vegetarian and top it with cottage cheese, avokado and arugula, or with a few slices of salmon or shrimp. This wraps variant contains basilica wich contains antioxidants and helps to stimulate the digestion.
 
 
Grön Basilikawraps med rucolasallad

1 portion

2 ägg

0,5 dl spenat

8 basilikablad

3 msk fet kokosmjölk (alt grädde, mjölk)

1,5 msk kokosmjöl

1 msk pofiber eller fiberhusk

olivolja eller kokosolja

en näve ruccola

salt

Lägg samtliga i en mixer, mixa tills du får en slät grön smet.  Låt stå ett par minuter. Lägg i en klick olivolja eller kokosolja i en stekpanna. Stek på medelvärme. Toppa med tex avokado, keso, lax eller räkor. Äter du Lchf addera en rejäl klick creme frasihe eller ost.

Topping förslag:

Vegetarian: Keso, fetaost, nötter, sallad, hummus, avokadoröra, bönor

Paleo: avokadoröra, nötter, grönsaker, olivolja, räkor, kallrökt lax, örter

LCHF: creme frasihe, ostar, avokadoröra, nötter, grönsaker, olivolja, räkor, kallrökt lax, örter

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Green Basil Wraps with arugula salad

1 serving

2 eggs

a handful of spinach

8 basil leaves

3 tbsp coconut milk (or cream, milk)

1.5 tbsp coconut flour

1 tablespoon psyllium husk

olive oil or coconut oil

a handful of arugula

salt

Add all in a blender, blend until you get a smooth green paste. Let stand for a few minutes. Add in a dab of olive oil or coconut oil in a frying pan. Fry over medium heat. Top with such avocado, cottage cheese, salmon or shrimp.

Vegetarians: cottage cheese, feta cheese, nuts, salad, hummus, avocado, beans

Paleo: avocados, nuts, vegetables, shrimp, smoked salmon

LCHF: cheese, shrimp, smoked salmon

Kategori: MAT Taggar: Paleo tortillas recept, lchf tacobröd, lchf tortilla, lchf wraps recept, nyttiga wraps, paleo wraps recept, wraps mjölkfria;

Hälsosamma Petis choux-semlor utan mjöl och raffinerat socker

(Healthy Petis-choux buns without flour and raffined suger, for english text scroll down) 

Hej alla därute! Snart är det Fettisdagen, har ni provat att göra några semlor? Förra året bakade jag semlor för första gången och lovade mig själv att aldrig mer köpta. Petis choux-semlor är en liten glutenfri lyxbakelse som är inspirerad av dess större kompis semlan. De är så lättätna, små och söta att man lika gärna kan ta två. Jag provade även att göra en egen mandelmassa utan all raffinerat socker som finns i butikerna. Så gott! Denna semla variant är gjord på mandelmjöl och kan även göras mjölkfria. Till skillnad mot de traditionella semlorna innehåller dessa mycket mindre kolhydrater och bidrar omättade fetter, mineraler som kalium, järn, magnesium och E-vitamin. Så det finns många anledningar att välja dessa små raringar.  

Psst.. ett tips är att klicka ut degen i små mazarin formar. Så blir det perfekta små semlor.

Hello everybody! Petis-choux ”semlor” are a little swedish gluten-free luxury pastry, that is inspired by its bigger buddy the swedish ”semla”. They are so small and cute that you might as well take two of them. This Petis-choux variant is made with almond flour and coconut milk, which makes them both flour and dairy-free. Unlike the traditional ”semla” this ones containsmuch less carbohydrates and contributes with unsaturated fats, minerals such as calcium, iron, magnesium, and vitamin E.

 

Hälsosamma Petis choux-semlor utan mjöl och raffinerat socker

Ca 10 små eller 3 stora semlor

2 ägg + en äggvita

3 msk kokossocker (eller annan valfri sötning i samma mängd)

1,25 dl fet kokosmjölk

50 gram smör eller kokosolja (alt mjölfritt smör)

1 dl mandelmjöl

1 dl tapioka stärkelse (eller potatismjöl/majsstärkelse, du kan även byta ut till mer mandelmjöl)

2 msk kokosmjöl

0,5 dl physlium husk

2 tsk bakpulver

3 tsk kardemumma

Mandelmassa:

0,5 dl fet kokosmjölk eller vispad grädde

10 färska dadlar

100 gram mandlar (blötlägg mandlarna i vatten över natten och skala dem sedan så får mandelmassan en ljusare färg)

2 msk kokosocker (eller annan valfri sötning i samma mängd)

+ plus en del av ”urgröptet” av semlorna

Ev. 2-3 droppar bittermandelessens

Fyllning:

1 burk kokosgrädde eller 2,5 dl vanlig grädde

vaniljpulver

Smält smöret/kokosoljan. Vispa ägg och kokosocker kraftigt. Häll i kokosmjölken och fortsätt vispa. Blanda de torra ingredienserna och häll ner i smeten. Rör ihop allting. Låt degen stå och svälla 15 minuter. Klicka ut och forma 10 små bollar (jag la degen i 10 små mazarin formar). Grädda i ca 15-25 minuter på 175 grader (välj tid beroende på om du gör dem små eller större). Låt svalna på galler. Kärna ur dadlarna. Lägg samtliga ingredienser i en mixer och kör tills det blir en grynig massa. Skopa ur det övre gräddlagret från de kylskåpskalla burken med kokosgrädde och tillsätt sötning och vaniljpulver (eller vispa vanlig grädde med vanilpulver). Vispa tills grädden är luftig. Skär ett lock av bullarna och fyll med mandelmassa och grädde, på med locket. taaadaaaa..klart!

 

Healthy Petis-choux buns without flour and refined suger

About 10 small or 3 large

3 tbsp coconut sugar (or other optional sweetening the same amount)

125 ml coconut milk fat

50 grams of butter (preferably ghee) or coconut oil (or flour-free butter)

1/2 cup almond flour

1/2 cup tapioca starch / flour (or potato flour / corn starch, you can also replace the more almond flour)

2 tbsp coconut flour

3 tbsp physlium husk

2 tsp baking powder

3 tsp cardamom

Marzipan:

3 tbsp fat coconut milk

10 fresh dates 

100 grams of almonds (soak the almonds in water overnight and peel them)

2 tbsp coconut sugar (or other optional sweetening the same amount)

Ev. 2-3 drops of bitter almond essence

Filling:

1 can of coconut cream (or regular cream)

vanilla powder

Melt the butter or coconut oil. Whisk eggs and coconut sugar significantly. Pour in the coconut milk and continue whisking. Mix the dry ingredients and pour in the batter. Stir everything together. Let the dough stand and swell for 15 minutes. Click out and form 10 small balls (I put the dough into 10 small mazarin molds). Bake for about 15-25 minutes at 350 F (choose time depending on whether you make them small or larger). Let cool on a rack. Mix the ingredients for the marzipan. Scoop out the top cream from the refrigerator cold can of coconut cream and add sweetening and vanilla powder . Whisk until the cream is airy. Cut a lid of the buns and top with marzipan and coconut cream, put on the lid. taaadaaaa ..!

Kategori: MAT Taggar: lchf semla recept, mjölk mjölfria semlor recept, mjölkfria semlor, mjölkfria semlor recept, mjölkfritt semlor, nyttiga semlor recept, nyttigt semle recept, paleo semlor recept, semlor mandelmjöl recept, semlor recept utan socker, semlor utan mjöl recept, små semlor recept, sockerfria semlor recept;

Fabulous dessert in five minutes

Idag tänkte jag bjuda er på ett enkelt och sagolikt gott recept på en hälsosam efterrätt som du slänger ihop snabbt. Jag blir ofta väldigt sugen på något framåt kvällen och då har jag tre krav; det måste gå snabbt, det måste vara nyttigt och den MÅSTE innehålla choklad.  :) Detta recept tar max fem minuter att förberedda. 

Incredibly simple and fabulously recipe for a quick and healthy dessert! 😋I often feel very hungry for something in the evening and then I have three demands; it has to go quickly, it must be healthy and it MUST contain chocolate! :) This recipe takes a maximum of five minutes to prepared!

Fantastisk efterrätt på fem minuter

Recept

2 portioner

2 frysta bananer (färska fungerar med blir inte lika fast)

2 dl laktosfri turkisk yoghurt, sojayoghurt eller kokosgrädde

2 tsk lönnsirap

Vaniljpulver

10 stycken valfria nötter

2 msk hallon

Chockladsås

2 msk kokosolja

2 msk kakaopulver

2 msk lönnsirap (eller annan sötning)

Förberedd chokladsåsen genom att blanda ingredienserna till en slätt sås. Rosta nötterna i en panna tills de fått rejält med färg. Mixa de frysta bananerna, turkisk yoghurt, lönnsirapen och vaniljpulver tills det får en konsistens av glass, rör försiktigt ner hallonen. Häll upp allt i ett glas, sippra över chokladsåsen och toppa med de rostade nötterna.  Bon appétit!

Fabulous dessert in five minutes

Recipe

2 servings

2 frozen bananas (fresh works also will not be as firm)

1 cup Turkish yoghurt (soy yogurt, fat coconut milk, quark works well)

2 teaspoons maple syrup

Vanilla Powder

10 pieces optional nuts

2 tablespoons of raspberry

Chockladsås

2 tablespoons of coconut oil

2 tablespoons of cocoa powder

2 tablespoons of maple syrup (or other sweetening)

Prepared chocolate sauce by mixing the ingredients into a smooth sauce. Toast the nuts in a pan until they got plenty of color. Mix the frozen bananas, Turkish yogurt, maple syrup and vanilla powder until it has the consistency of cream, stir gently down hallonen.Häll up everything in a glass, sprinkle with chocolate sauce and top with the toasted nuts. Bon appetit!

 

 

Kategori: MAT Taggar: Hälsa, clean eating, food recipies, gluten free, glutenfree, glutenfritt, healthy, healthy recipies, healthychoices, healthyeating, healthyfood, healthylifestyle, healthyliving, mindfulness, organic, paleo, paleo recipes, veganfood, vegetarianfood, without refined sugar;