Tre riktigt goda, enkla och nyttiga maträtter under 10 kr/portion

 

God morgon alla. Jag fick en förfrågan att skriva ett inlägg om hur man kan äta nyttigt men ändå billigt nu när folk fattiga efter dyra december månaden. Så här kommer tre riktigt goda, enkla och näringsrika maträtter alla under 10 kr/portion.

 

 
Havregrynsgröt är riktigt billigt. En portion utan mjölk kostar ca 25 öre om man köper storförpackning. Mandlar, linfrön och morötter är billiga tillbehör för att göra gröten mer näringstät och mer mättande.

 

MÄTTANDE HAVREGRYNSGRÖT MED MOROT, ÄPPLE OCH MANDEL

1 portion

Kostnad: 5,50kr/ portion

1 liten morot

1 äpple

0,75 dl havregryn

1 msk linfrön

1 msk hackad mandel

1/2 tsk kanel

1/2 tsk kardemumma

1 krm malen ingefära

2 dl vatten

Topping

1 msk russin

Skala och finriv moroten. Riv äpplet grovt. Lägg sedan alla ingredienser i en liten kastrull och låt koka upp. Koka på svag värme ett par minuter längre än vanlig gröt. Toppa gröten med russinen. Servera med valfri mjölk.

 

 
Fyllda spenatpannkakor, eller crêpes, går helt enkelt inte att misslyckas med! Här är de gjorda på bovetemjöl och fyllda med rucola och pumpakärnor för att maxa näringsinnehåller men det går precis lika bra att fylla dem med t.ex. ost, skinka eller svamp. Låt er väl smaka!
 

GLUTENFRIA SPENATCREPES MED RUCOLA OCH PUMPAKÄRNOR

4 portioner

Kostnad: 8,25 kr/ portion

Spenatcrêpes

2,5 dl bovetemjöl

35 gram färsk spenat

4 ägg

4 dl valfri mjölk

en nypa salt

smör/margarin att steka i

Fyllning

30 gram rucola

6 msk Creme fraiche

4 msk pumpakärnor

Börja med att göra crêpesmeten genom att blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Finhacka eller mixa ner den färska spenaten. Låt gärna svälla i cirka 30 minuter. Lägg fyllning i varje crêpe, rulla ihop.

För dig som gillar indisk mat kommer den här linsgrytan eller ”dhalen” bli en ny favorit. Den är otroligt lättlagad och i receptet använder jag både potatis, rotselleri och morötter vilket gör att grytan är inte behöver serveras med ris, utan kan avnjutas direkt i kastrullen.

 

MÄTTANDE INDISK LINSGRYTA MED ROTSELLERI, ÄPPLE OCH POTATIS

6 portioner

Kostnad: 9,85 kr/ portion

Ingredienser

8 st. potatisar

3 morötter

10 cm purjolök 

200 gram rotselleri

1 äpple 

4 ½ dl torkade röda linser

8 dl vatten

2 dl fet kokosmjölk

500 g krossade tomater

2 grönsaksbuljongtärningar

2 msk olivolja

4 lagerblad

1 msk curry

1 msk kanel

salt

Hacka alla rotfrukter. Strimla purjo. Riv rotselleri och äpple grovt. Stek allt i olja och curry tills det mjuknat något. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka ca 15-20 min. Smaka av med salt och garnera ev med färsk koriander vid servering (koriander utanför prissumman). 

Kategori: MAT

Liknande inlägg

Netti Starby:

Åh vilka bra och smarriga tips! :-D

Svar: Åh men tusen tack! Roligt att höra ❤
Scandinavian wellness

anannanland.blogg.se:

Så bra tips!

Svar: Tusen tack fina! ❤
Scandinavian wellness

Jennifer:

Ser underbart ut!

Svar: Åh tusen tack vad glad jag blir ❤
Scandinavian wellness

Hanna Karlsson:

Vilka bra tips, tycker allt låter riktigt gott!

Svar: Tusen tack! Roligt att du gillade recepten :)
Scandinavian wellness

Alice Lindström:

Hur många pannkakor/crepes är det per portion?

Svar: Hej! Ungefär 8-12 beroende på hur tjocka man gör dem 😁
Scandinavian wellness

Kommentera inlägget här: