Lyxig frukost Chiapannacotta med jordgubb & rabarbersås

(Luxurious breakfast Chiapannacotta with strawberry & rhubarb sauce, for english text scroll down)
Följ Scandinavian Wellness på Instagram och Facebook ♥ 
God morgon alla! Just nu ligger jag i en jätte mysig säng hemma hos syster Fia och skriver dagens inlägg. Chubby har hållt mig vaken sedan klockan halv sex och sjunger just nu för glatta livet brevid mig. Tänkte dela med mig av detta lyxiga frukost recept på min Chiapannacotta med jordgubb & rabarbersås.Smakar verkligen som sommar! Perfekt en solig söndagsmorgon som denna. Ha en riktigt fin valborgsmässoafton nu alla!

Good morning everyone! I wanna share with you my deluxe breakfast recipe for a Chiapannacotta with strawberry & rhubarb sauce. Perfect one Sunday morning like this. 

Lyxig frukost Chiapannacotta med jordgubb & rabarbersås

Chiapannacotta med vanilj

3 msk chiafrön

1 dl fet kokosmjölk

1 dl vatten

½ tsk vaniljpulver

½ avokado eller banan (Lchf använd avokado, ni som äter paleo kan använda banan)

Jordgubb & rabarbersås

2 dl Jordgubbar/rabarber

2-3 tsk valfri sötning

½ tsk vaniljpulver (t.ex Ica sötströ eller kokossocker)

Topping

Kokosflingor & färska jordgubbar

Jordgubb & rabarbersås: Mikra eller koka snabbt ihop Jordgubbar/rabarber. Tillsätt sötning och vaniljpulver. Mosa ihop till en sås. Lägg såsen i botten av en skål. Chiapanacotta med vanilj: Lägg samtliga ingredienser i en mixer. Mixa ihop. Häll blandningen över sylten. Ställ kallt i minst 20 min. Toppa med kokosflingor och färska jordgubbar.

............................................................................................................................................................

Luxurious breakfast Chiapannacotta with strawberry & rhubarb sauce

Chiapannacotta with vanilla

3 tbsp chia seeds

1/2 cup fat coconut milk

1/2 cup water

½ tsp vanilla powder

½ banana or avocado (LCHF use avocado)

Strawberry & rhubarb sauce

1 cup Strawberry / rhubarb mix

2-3 tsp sweetening

½ tsp vanilla powder

Topping

Coconut flakes and fresh strawberries

Strawberry & rhubarb sauce: Boil quickly Strawberry / rhubarb together. Add the sweetening and vanilla powder. Mash together to a sauce. Add the sauce in the bottom of a bowl. Chiapanacotta with vanilla: Add all ingredients in a blender. Mix together. Pour the mixture over the jam. Refrigerate for at least 20 minutes. Top with coconut flakes and fresh strawberries.

Kategori: MAT Taggar: Chiapannacotta kokosmjölk, chiafrön recept, chiapudding kokosmjölk recept, chiapudding vanilj, chiapudding vegansk, vegan Chiapannacotta;

RAW CHOKLADFUDGE MED VALNÖTTER

(Raw chocolate fudge with walnuts, for english text scroll down)

Men seröst, jag dör lite varje gång jag äter den här chokladfudgen. Sååååå god!  Den är så god att jag åt upp halva satsen innan jag hann breda ut lagret i pannan. Vilket gjorde att jag fick göra ytterligare en sats. De är perfekta eftermiddagskaffet eller som fredagsgodis framför tv då de samtidigt boostar dig md näring och energi.

Seriously, I die a little every time I eat this chocolate fudge. It’s sooooo good! So good, that it ended I ate up half the batch. Which meant I had to make another one... They are perfect to  coffee or in front of  the teve, as they boost you with nutrition and energy at the same time.

Raw kakao och choklad innehåller höga halter av värdefulla antioxidanter och mineraler. Eftersom kakaobönorna inte rostas och chokladen behandlas på låg värme, så behåller den all den fantastiska näringen och smaken från den ursprungliga kakaobönan. Det här är choklad i dess renaste form, inga andra konstigheter eller tillsatser. Dadlarna, (förutom att de smakar helt underbart) innehåller rikligt med fibrer och kalium. De innehåller även rikligt med kalcium, järn, forsfor samt A-, D-, B1- och B2-vitamin. Dadlar har används långt bak i tiden för dess hälsofrämjande egenskaper och de senaste åren har detta även bekräftats genom vetenskapliga studier. Valnötterna bidrar med hälsosamt fett och mineraler. Så testa redan idag! Men du…  göm dem sedan på ett heligt ställe för du kommer inte kunna sluta äta... ♥

Raw the cocoa and chocolate contains high levels of valuable antioxidants and minerals. Since the cocoa beans do not need to be roasted and processed the chocolate over low heat, so retains all the amazing nutrients and flavor of the original cocoa bean. This is chocolate in its purest form, no strange additives. Dates also contain plenty of calcium, iron, phosphorus and vitamins A, D, B1 and B2 vitamins. Dates have been used way back in time for its health-promoting properties and in recent years this has also been confirmed by scientific studies.

RAW CHOKLADFUDGE MED VALNÖTTER

Ca 10-15 styck

12-15 färska dadlar

6 msk kakao av god kvalitet 

2 msk äkta lönnsirap alt dadel/agave sirap

3 msk kokosolja 

1 dl valnötter

1 msk kaffe (kan uteslutas)

2 krm vaniljpulver

Ta ur kärnorna ur de färska dadlarna. Lägg samtliga ingredienser i en matberedare UTOM valnötterna. Kör tills det blir en tjock kola. Hacka nötterna grovt. Rulla i dem i smeten. Bred ut smeten i ca 10 cm lång låda, t.ex. en liten mat låda  eller likande. Ställ in i frysen i 30 min. Skär sedan fudgen i bitar. Förvara i kylskåp.

 

RAW CHOCOLATE FUDGE WITH WALNUTS

12-15 fresh dates

6 tbsp cocoa

2 tbsp real maple syrup alt dadel / agave nectar

3 tbsp coconut oil

½ cup  walnuts

1 tbsp of coffee (optional)

A pinch vanilla powder

 

Take out the seeds from the fresh dates were. Add all ingredients in a food processor and mix, NOT the walnuts. Chop the nuts roughly. Roll them in the batter. Spread the batter in a 10 cm long box, such as a small food box or otherlike. Set in the freezer for about 30 minutes. Then cut the fudge into pieces. Store in a refrigerator.

Kategori: MAT Taggar: bättre än leilas supermat fudge, julgodis chokladfudge, raw chokladfudge;

GULDMJÖLK ORIGINAL RECEPT

(Anti-inflammatory Goldmilk with honey, for english text scroll down) 
 
Följ Scandinavian Wellness på Instagram och Facebook ♥ 
Nu när det fina sommarvädret är som bortblåst och regnet öser ner (seriöst har det blivit vinter?), byter jag kalla smoothies mot ljuvligt varm guldmjölk.  Har du hört talas om guldmjölk? Guldmjölk är den hetaste drycken man kan dricka just nu och det är inte så konstigt. Guldmjölk är en fantastisk uråldrig hälsodryck som har många fördelar så som att lindra smärta, öka immunförsvaret, vara avgiftande och minska inflammation i kroppen. Enligt ayurveda finns det många fördelar med att göra sig en kopp guldmjölk och avnjuta på kvällskvisten, då den är lugnande för nervsystemet och hjälper dig att slappna av. Receptet innehåller både gurkmeja och ingefära som är antiinflammatoriska örter som tillsammans med honung och kokosolja skapar en ljuvligt söt och kraftfull dryck.

Now that the fine summer weather is gone and the rain pouring down, I change the cold smoothies to lovely warm golden milk.Gold Milk is the hottest beverage you can drink right now and it's not so strange. Gold Milk is a fantastic ancient health drink used to have many benefits such as relieving pain, boost the immune system, to be detoxifying and reducing inflammation. According to Ayurveda, there are many advantages to make yourself a gold cup of milk and enjoy it in the evening, it’ss soothing to the nervous system and helps you relax. The recipe contains both turmeric and ginger are anti-inflammatory herbs that together with manuka honey and coconut oil creates a deliciously sweet and powerful drink.

Guldpasta innehåller tre otroligt powerfulla ingredienser, gurkmeja, ingefära och svartpeppar. Jag ska förklara varför just den här kombinationen fungerar så bra ihop. De hälsobringande egenskaperna av gurkmeja är otroligt många. Det är en kraftig antioxidant, tio gånger starkare än vitaminer. Antioxidanter skyddar kroppen mot så kallade fria radikaler som skadar celler i kroppen. Enligt ny forskning kan gurkmeja motverka allt från cancer till Alzheimers sjukdom. Gurkmeja kan också bidra till att stoppa inflammationer. Anledningen är ett färgämne som finns i gurkmeja som heter curcumin som har visat sig vara starkt antiinflammatoriskt (det är det som ger den intensiva  gula färgen).  Ingefära är också en hårt arbetande ört och arbetar för att förbättra blodcirkulationen i kroppen, förebygga förkylningar och sjukdom, bekämpa andningsproblem, stärka immunförsvaret, förbättra absorptionen av vitaminer i kroppen och bekämpa kolon- och äggstockscancer. Vad tillför då Svartpepparn i denna redan fantastiska blandning?  Jo som jag skrev tidigare är curcumin den aktiva ingrediensen i gurkmeja. Lägger du  till svartpeppar till gurkmeja och så ökar curcuminens biotillgänglighet med 1.000 gånger, detta på grund av den heta beståndsdelen Piperin som finns i svartpeppar. Jag du läste rätt, genom att blanda gurkmeja och svartpeppar ökar du kroppens upptag av gurkmeja med 2.000 %! 

Gold Pasta contains 3 incredibly power full ingredients, turmeric, ginger and black pepper. I'll explain why this combination works so well together. The health-giving properties of turmeric is high, it’s  a powerful antioxidant, ten times stronger than vitamins. Antioxidants protect the body against free radicals that damage cells in the body. According to new research turmeric combat everything from cancer to Alzheimer's disease. Turmeric may also help stop inflammation. The reason is a pigment found in turmeric that called curcumin which has been proven to be strongly anti-inflammatory. Ginger is also a hard-working herb that works to improve blood circulation in the body, prevent colds and illness, fighting respiratory problems, strengthen the immune system, improve the absorption of vitamins in the body and fight colon and ovarian cancer. So what adds Black peppers in this already fantastic mix? Well as I wrote earlier, curcumin, the active ingredient in turmeric. If You add black  pepper to turmeric it will increases the bioavailability of curcuminens by 1,000 times, this because of the hot Piperine ingredient in the black pepper. Yeah you read that right, by mixing turmeric and black pepper, you  increase the body's absorption of turmeric by 2,000%!

Antiinflammatorisk Guldmjölk

Ingredienser

Guldpasta

1/2 dl gurkmeja (torkad)

1/2 dl ingefära (torkad)

1 tsk svartpeppar

2 dl vatten

Guldmjölk

2 dl valfri, osötad mjölk (t.ex. laktosfri mjölk, kokosmjölk eller havremjölk)

1 tsk Guldpasta

1 tsk honung alt vanlig honung går också jätte bra)

1 tsk ekologisk, kallpressad kokosolja

1 krm malen kardemumma

1 krm malen kanel

Guldpasta: Alt 1: Koka ingredienserna till guldpastan på svag värme i cirka 10 minuter. För att de aktiva ämnena i gurkmejan ska göra största möjliga nytta behöver den enligt yogiska traditionella recept koka i 8-10 minuter. Håller i ca 2 veckor i kylskåpAlt 2:Vill du istället göra receptet RAW så blandar du alla ingredienser (utan vatten) och förvarar kryddblandningen i en burk.

Guldmjölken: Värm mjölken till dricktemperatur. Blanda i övriga ingredienser, honung är känsligt för värme så tillsätt den allra sist. Vill du göra guldmjölken RAW värm ej mjölken mer än till 45 grader. Guldmjölk kan med fördel drickas 1-2 gånger om dagen, gärna på kvällen.

--------------------------------------------------------------------------------♥--------------------------------------------------------------------------------------

Anti-inflammatory Gold Milk 

Ingredients

Goldpasta

3 tbsp turmeric dl

3 tbsp ginger

1 tsp ground black pepper

1 cup water

Gold Milk

1 cup unsweetened milk (such as lactose-free milk, coconut milk or oat milk)

1 tsp Goldpasta

1 tsp honey (or regular honey)

1 tsp organic, cold-pressed coconut oil

1 pinch ground cardamom

1 pinch ground cinnamon

Gold PastaOption 1: Boil the ingredients for the gold paste on low heat for about 10 minutes. Keeps for about 2 weeks in the refrigerator. Option 2: Would you rather make the recipe RAW you instead mix all the ingredients (without water) and keep the spice mix in a jar.

Gold milk: Heat the milk to drinking temperature. Mix in the remaining ingredients, honey is sensitive to heat so add it the last. Do you want to make your gold milk RAW don’t heat the milk to more than 45 degrees. Gold milk may advantageously be drunk 1-2 times a day, preferably at night.

Kategori: MAT