DIY din egen Kokosyoghurt (vegan & mjölkfritt)

För många är yoghurt en återkommande produkt på frukostbordet och precis som med allt annat man köper i affären finns yoghurt i en mängd olika varianter, ofta med en massa tillsatt socker. Tillsatserna är en av anledningarna till varför jag inte brukar köpa smaksatt yoghurt i affären. Många som undviker mjölkprodukter eller äter mejerifritt saknar ofta klassiken yoghurt. Men alla ni kan nu hoppa högt av glädje, för denna naturliga kokosyoghurt är helt klart amazing! Vegansk, naturlg samt full av näring &viktiga fetter! Kokosyoghurten passar till allt från frukost, mellis, dessert och i smoothies. Så vad vänatar du på? Prova själv!

 

DIY din egen Kokosyoghurt (vegan)

1 burk Kokosmjölk alt kokosgrädde

1 probiotikakapsel (per burk/2 dl kokosmjölk)

Valfri smaksättning: 1 krm vaniljpulver eller om ev. någon sötning önskas.

 

Tips: Det finns olika preferenser när det kommer till yoghurt, vissa gillar den rinnig, andra gillar den krämigare. Beroende hur du vill ha din yoghurt finns det två vägar att gå. För den rinniga varianten använder du hela innehållet i burken, om du föredrar den krämiga varianten så ställer du in kokosmjölken i kylen i några timmar till fettet har stelnat på toppen. Sen tar du en sked och gräver upp fettet och gör din yoghurt på det och använder vattnet som blir kvar till något annat, till exempel en smoothie eller så bara dricker du det.

Häll kokosmjölken i en burk som du har diskat noga samt hällt kokande vatten över så att alla bakterier dött.Dela en probiotikakapsel (per burk) och rör ner innehållet i kokosmjölken. Skruva på locket lite löst. Locket ska inte vara helt stängt utan måste ”läcka” in lite luft. Det finns två metoder att fermentera yoghurt som fungerar. Antingen väljer man att låta yoghurtkulturen stå varmt (40°C) över natten för att få en färdig yoghurt (10-12 timmar), eller så låter man burken stå framme i rumstemperatur (24-48 timmar). Om du väljer den snabbare metoden kan du ställa burken i ugnen och endast tända ugnslampan, då värmen från lampan upp gör att yoghurten kan stå och fermentera. Annars räcker det om burken står bredvid spisen eller någonstans där det är lite extra varmt i köket. Det är ganska lätt att bedöma när yoghurten är klar – det känner man på den ljuvliga syrliga smaken! Ställ sedan in burken i kylen så att yoghurten blir kall. Sen är det bara att njuta av din alldeles egen hemmagjorda kokosyoghurt,toppa den med t.ex nötter och bär. Naturligt, mjölkfritt och helt otroligt gott! 

Kategori: MAT

Liknande inlägg

Linnéa - The Hungry Gosling:

Åh så gott! :)

Svar: Hej Linnea! Åh men tusen tack, är riktigt gott (är i och för sig besatt av kokos) ! 😘
Scandinavian wellness

Anonym:

Spännande!det här ska jag prova.

Svar: Hej!åh vad roligt att höra! Hör gärna av dig vad du tyckte 😊
Scandinavian wellness

Veronica Wallgren:

Vad gott!

Svar: Tusen tack Veronica 😊
Scandinavian wellness

mariaanderzon.se:

Tack för tipset!

Svar: Hej Maria! Det var så lite så 😊
Scandinavian wellness

FrökenTV, bloggen om tv och film:

åh vad gott

Svar: Hej! Ah men visst är det? Och lättare än jag trodde det var att göra 😊
Scandinavian wellness

Eshragh:

Hej!
Var hittar man probiotikakapsel?

mvh

Svar: Hej! De brukar faktiskt finnas i vanliga apotek, fråga gärna för i bland kallar de dem för något annat. Annars finns de ofta i hälsobutiker eller på nätet 😊 http://www.bodystore.com/probioplex
Scandinavian wellness

Anonym:

Var köper jag dessa kapslar, Probiotika?
Tack på förhand

Svar: Hej! De brukar faktiskt finnas i vanliga apotek, fråga gärna för i bland kallar de dem för något annat. Annars finns de ofta i hälsobutiker eller på nätet 😊 Jag köpte dessa 😊 http://www.bodystore.com/probioplex
Scandinavian wellness

Anonym:

Vad är probiotikakapsel och var köper man det?

Svar: Hej! Probiotika är "nyttiga bakterier" det är dessa som gör att filmjölk och yoghurt surnar och får sin goda smak. De brukar faktiskt finnas i vanliga apotek, fråga gärna för i bland kallar de dem för något annat. Annars finns de ofta i hälsobutiker eller på nätet 😊 http://www.bodystore.com/probioplex
Scandinavian wellness

Bente:

Undrar vilken probiotika man ska köpa, fanns så mycket att välja på?

Svar: Hej! De brukar faktiskt finnas i vanliga apotek, fråga gärna för i bland kallar de dem för något annat. Annars finns de ofta i hälsobutiker eller på nätet 😊 jag köpte dessa sist men alla funkar så länge det är probiotika i kapslar :) http://www.bodystore.com/probioplex
Scandinavian wellness

Kommentera inlägget här: