NYTTIGA GRÖNSAKER LEVERERADE DIREKT TILL DÖRREN

God morgon alla. Visste du om att du kan få dina egna super grönsaker levererade direkt till dörren? Häromdagen fick jag hem mina matkassar från mat.se, måste säga att jag verkligen ÄLSKAR att kunna beställa mat på nätet! Först den lyxiga känslan av att någon faktiskt bär in dina matkassar och lyckan när man sedan plockar upp den ena lyxiga råvaran efter den andra ur kassen, som ekologiska kryddor, färsk spenat, kravmärkt frukt och tills sist min favorit spirulinapulver!

 

Ha ha blir ju så lycklig att jag nästan börjar gråta! (Ni vet hur ju hur glad jag blir av bra råvaror. ♥ Mat.se erbjuder även färdiga matkassar, jag är lite sugen att prova deras medelhavskasse nästa gång. Ni hittar alla deras kassar HÄR. Ett tips är att även kolla in deras Kampanj sida, där kan man hitta riktiga fynd. Hur som helst nedanför tänkte jag lista 5 av mina gröna favoriter som jag alltid ser till att ha hemma.

Grönkål

Supergrönsak som stimulerar kroppens avgiftning på ett kraftfullt vis. Ger en ganska besk juice. Den är späckad med järn, kalcium och antioxidanter som vitamin C och E plus goda tarmbakterier. Gemensamt för all kål är att de innehåller svavelhaltiga ämnen som är bra för hälsan och minskar risken för cancer.

 

Pumpa

Pumpa är riktigt mättande men innehåller väldigt få kalorier och har relativt lågt innehåll av kolhydrater. Pumpa innehåller vitaminet folsyra som är extra viktigt när du är gravid. Folsyra spelar även en viktig roll i bildandet av röda och vita blodkroppar och krävs också för kroppens läkningsprocesser. Den är även C-vitamin och kalium rik soch dess innehåll av ämnet Nacin är bland annat är bra för ämnesomsättningen. Pumpafröna är rika på nyttigheter, bland annat zink och protein. Testa att rosta med salt så har du ett nyttigare snacks. Forskning har även visat att pumpa kan ge skydd mot såväl cancer som hjärt- och kärlsjukdomar.

 

Spenat
Spenat är en riktigt vitaminbomb. 2,5 dl rå spenat innehåller hela; 181 % av vitamin K, 56 % vitamin A, 15 % folat, 14 % vitamin C och 13 % mangan, av dagsbehovet. Vitamin K, lutein och beta-karoten som finns i spenat hjälper hjärnan att fungera. Spenaten innehåller även en masa antioxidanter som minskar risken för stroke, hjärt- och kärlsjukdomar och cancer. Det är karotenoiderna som förhindrar skador på celler, vävnader och genetiskt material. Om detta inte var anledning nog så får du dessutom super fin hud av att äta spenat, karoteinoiderna betakaroten, lutein och zeaxantin är alla starka antioxidanter som skyddar kroppen mot skadliga fria radikaler. De bevarar därmed elasticiteten i hudcellerna och gör så att huden ser ung och frisk ut. Även den stora mängden C-vitamin håller bindväven i huden fast och spänd.

 

Ingefära

Ingefära är en rot som egentligen räknas som en ört. Denna "pepparkakskrydda" ger juicen sting och sötma och gör den helt enkelt godare. Skölj och tryck ner den i råsaftcentrifugen med skalet på. Ingefära är packad med antioxidanter. Den motverkar inflammationer och kan bidra till sänkt blodtryck. Förbättrar och stimulerar matsmältningen, ökar cirkulationen och kan dessutom lindra värk. Är en väldigt bra smakkompis med citron.

 

Selleri

Förutom att selleri ger lyfter fram andra smaker i juicen, så hjälper den till att balansera blodtrycket, stimulera matsmältningen samt motverka inflammationer. Den innehåller även ämnen som skyddar hjärnan och nervsystemet. B- och C-vitamin rik. Testa den ihop med ett syrligt äpple, citron eller gurka. 

 
 

Inlägget har jag fått möjlighet att publicera i samarbete med Matse Ab 
 
 
Kategori: Häxans skafferi Taggar: BESTÄLLA MAT PÅ NÄTET, MAT.SE, NYTTIG MAT;

Snabba low carb frukostbröd ( lchf & glutenfritt )

(Fast low carb breakfast breads (low carb & gluten free), for english text scroll down)

 

God morgon. Min nya besatthet är dessa super goda och snabba frukostbröd. Förstår knappt själv hur de kan vara low carb, för smakar verkligen precis som vilka ”vanliga” frukostbröd som helst. Tar knappt 30 min innan du har en ljuvlig doft av nybakat bröd i hemmet. Jag har ändrat lite i receptet men grundreceptet hittade jag hos fantastiska Zeina som driver bloggen zeinaskitchen.se. Hon är en helt fantastisk tjej i fall du har möjlighet tycker jag absolut du ska kika in hennes blogg. Jag har provat att dessa bakafrukostbröd i massa olika varianter, med mandelmjöl, havre & bovetemjöl och min egna ljusa glutenfria mjölblandning. Alla har smakat jätte gott så välj den mjölsort som passar just dig för stunden.

 

Psssst… receptet passar även utmärkt att använda till hamburgarebröd.

 

My new obsession are these quick and tasty breakfast bread. I barely understand myself how they can be low carb, when they really taste just like "regular" breakfast bread. It takes less than 30 minutes before you have a delicate aroma of new baked bread in your home. I've have baked the breakfast bread with both almond flour, oats and buckwheat flour, they all tasted very good so choose the type of flour that suits you at the moment.

Snabba frukostbröd low carb ( lchf & glutenfritt )

6 st

1,5 dl mandelmjöl eller min ljusa glutenfria mjölblandning

2 ägg

250 g keso

2 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

2 msk oliv eller kokosolja

0,5 tsk salt

Brödkryddor (valfritt)

Pensling:

Uppvispat ägg

Sesamfrön

 

Sätt ungen på 200 grader. Mixa ägg och keso slät med stavmixer/vanlig mixer. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt dem med äggen och keson.  Låt degen stå och svälla i 5 min. Klä en plåt med bakplåtspapper. Forma 6 st runda bröd, (de kommer flyta ut under gräddningen, vill du ha runda frallor kan du lägga bollarna i muffinsformar), pensla med ägg och strö på sesamfrön. Baka mitt i ugnen i ca 20 min. Ta ut och låt svalna, lossa från pappret och servera!

 

Fast low carb breakfast breads (LCHF & gluten free)

6 pc

0.75 cup almond flour

2 eggs

250 gram cottage cheese

2 tablespoons Psyllium husk

2 teaspoons baking powder

2 tablespoons olive or coconut oil

0.5 tsp salt

Sesame seeds for toping

 

Preheat the oven to 200 degrees (400 F). Mix eggs and cottage cheese smooth with a hand blender / conventional blender. Mix all dry ingredients and add them with the eggs and cottage cheese. Leave to swell for 5 minutes.. Shape 6 round bread, (they will spread out during baking, you want round rolls, you can add the balls in muffin molds), on a baking sheet with parchment paper. Brush with egg and sprinkle with sesame seeds. Bake in the oven for about 20 minutes. Remove and let cool, detach from the paper and serve!

Kategori: MAT Taggar: bröd keso receot, bröd med mandelmjöl recept, hamburgare bröd lchf recept, lchf frukostbröd recept, low carb frukostbröd recept, nyttiga hamburgare bröd recept, snabba glutenfria frukostbröd recept;

Höst sallad på svart ris, mozzarella och ljuvlig balsamicoblåbärsås

(Autumn salad of black rice, mozzarella and balsamico & blueberry sauce, for english text scroll down)
 

Idag tänkte jag bjuda er på ett smarrigt recept, en super enkel sallad full av smak och vackra färger! Har ni provat att använda svart ris förut? Om inte, så tycker jag verkligen ni borde prova.  Svart ris är betydligt bättre än vitt, som i stort sett bara innehåller kolhydrater. Denna rissort har även kvar det hälsosamma klilagret som innehåller nyttiga kostfibrer, vitaminer, mineraler samt protein. Svart ris är tom. lite nyttigare än råris pga det svarta färgämnet som är rikt på så kallade antocyaniner, vilka bidrar till att förebygga åderförfettning och dna-skador som i sin tur kan leda till cancer. En väldigt enkel, fräsch och vacker rätt att bjuda sina gäster på.

 

A simple salad full of flavor and beautiful colors! Have you tried using black rice before? Black rice is significantly better than white ricewhich basically only contains carbohydrates. This type of rice has also retained the healthy bran layer which contains beneficial fiber, vitamins, minerals and protein. Black rice is a little healthier than brown rice because the black coloring is rich in so-called anthocyanins, which help to prevent arteriosclerosis and DNA damage, which in turn can lead to cancer. A very simple, fresh and beautiful dish to offer your guests.

 

Höst sallad på svart ris, mozzarella och ljuvlig balsamicoblåbärsås 

2 portioner

Salladen

1 liten påse toscansk sallad

3 dl kokt svart ris

200 gram mozzarella

2 msk pumpakärnor

2 msk valnötter

Balsamico & blåbärsås

4 msk ekologiska blåbär från Polarica 

1 msk valfri sötning 

2 msk fikon Crema di Balsamico blåbär (går bra med vanlig balsamici annars

2 msk olivolja

 

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Tänk på att inte salta förrän i slutet av koktiden, annars kan det vara svårt att få riskornen mjuka och goda. Skiva mozzarellan i tjocka skivor. Ta fram ditt finaste fat och lägg upp sallad, svart ris och mozzarella skivor. Mixa sötning, blåbär, olivolja och balsamico till en slät kräm. Toppa salladen med rostade pumpakärnor, valnötter och såsen. Passar utmärkt på en buffé men också som huvudrätt.

Autumn salad of black rice, mozzarella and balsamico & blueberry sauce

2 servings

The salad

1 small bag Tuscan salad

1 1/2 cup cooked black rice

200 grams of mozzarella

2 tbsp pumpkin seeds

2 tbsp walnuts

Balsamico and blueberries sauce

4 tbsp organic blueberries from Polarica

1 tbsp any sweetening

2 tbsp Crema di Balsamico blueberries (orordinary balsamico) 

2 tbsps olive oil

 

Cook the rice according to instructions on the package. Slice the mozzarella into thick slices. Serve salad, black rice and mozzarella slices on a platter. Mix honey, blueberries, olive oil and balsamico  to a smooth cream. Top the salad with toasted pumpkin seeds, walnuts and the sauce. Ideal at a buffet but also as a main dish.

 

Inlägget har jag fått möjlighet att publicera tillsammans med Polarica 

This post I have been able to publish along with Polarica

Kategori: MAT Taggar: Black rice, Clean eating sallad recept, Sallad, black rice sallad recipe, clean eating recept, clean eating salad recipe, healthy, healthy recipies, healthyfood, sallad till buffe, svart ris recept;