Grön sparrissallad med Chevré och rucola

(Green asparagus salad with chèvre and arugula, for english text scroll down) 
 

Så här är, när något är så otroligt gott att en beskrivning inte ens räcker till, så finns det ett bara ord som kan förklara alla mina känslor på en gång. Denna kombination av smaker är helt enkelt ett riktigt MUNKNULL. Jag försöker undvika att använda detta ord i belevade kretsar men ibland går det helt enkelt inte att undvika, som i detta fall. DETTA ÄR SÅ SJUKT GOTT och super enkelrätt som passar lika bra till lunch som på buffébordet. Grön sparris är god att koka, steka eller grilla. Skär gärna av ett par cm av botten på sparrisen. Denna kan vara lite träig.

When something is so incredibly good that a description is not even enough, then there is only one word that can explain all my feelings at once. This combination of flavors is simply a real ”mouth fuck”. I try to avoid using this word in urbane circles but sometimes it’s simply impossible to avoid, as in this case. THIS IS SO GOOD and super simple to do wich makes the dish perfect for lunch at the buffet table. Green asparagus is amazing to boil, fry or grill. Cut a few cm of the bottom of the asparagus. This can be a little woody in taste.

Jag har faktiskt missat sparrisens fantastiska hälso egenskaper! Frågan är om sparris inte snart kommer bli den nya hälso grönsaken.  Sparris innehåller mängder med nyttiga vitaminer. Du får bland annat i dig folsyra, K-vitamin, C- och E-vitamin. Sparris innehåller även mineralerna zink, kalium och gott om fibrer.Bland hälsofördelarna kan nämnas bättre hjärt- och kärlhälsa, mindre baksmälla, detoxeffekt och en hälsosam tarmflora. Pga. av folsyran är sparris perfekt att äta för dig som är eller tänkt bli gravid. Folsyra är även läkande för blodkärlen och har i forskning visat sig kunna minska risken för cancer i bukspottkörteln med 75 procent.Asparagin är en aminosyra som återfinns i sparris. Asparagin stimulerar njurarna vilket gör att sparris är urindrivande och har en renande detoxeffekt på kroppen. Sparris, precis som avokado och valnötter, innehåller även aminosyran glutation. Enligt forskare så anses glutation vara den antioxidant som skyddar våra celler och DNA från att förstöras och åldras. Man tror även att glutation kan skydda mot hjärtsjukdomar, för tidigt åldrande, autoimmuna sjukdomar och skador från läkemedel. Sparris innehåller också gott om fibrer av sorten inulin. Inulin tillför kroppen sunda bakterier som hjälper till att upprätthålla en sund tarmflora, ökar vårt immunförsvar så att lättare håller oss friska.

I have actually missed asparagus ice amazing health properties! Asparagus contains lots of useful vitamins. It contains the folic acid, vitamin K, C and E vitamins. Asparagus also contains the minerals zinc, potassium and plenty of fiber. Because of the folic acid the asparagus are perfect to eat for those who are or planning to be pregnant. Folic acid is also healing of our blood vessels and has been shown in research to reduce the risk of pancreatic cancer by 75 percent. Aother health benefits includes improved cardiovascular health, less hangover, detoxification effect and a healthy intestinal flora.

Grön sparrissallad med Chevré och rucola

250 gram grön sparris

3-5 skivor Chevré ost

30 gram rucolasallad

2 msk olivolja

Balsamico

Havs salt

Skölj sparrisen och skär bort den grova nedersta biten. Stek i smör eller rapsolja tills sparrisen känns mjuk och fått lite färg. Ta stekpannan från plattan och blanda snabbt i rucolan. Lägg direkt upp sparrisen och rucolan på en tallrik. Lägg på chevrén och ringla över olivoljan.  Strö över havssalt sist balsamicon.Green asparagus salad with chèvre and arugula

250 grams of green asparagus

3-5 slices of Chevré cheese

30 grams of arugula

2 tablespoons olive oil

Balsamic

Sea salt

Wash the asparagus and cut away the rough bottom piece. Fry in butter or oil until the asparagus feels soft and lightly browned. Remove the pan from the heat and mix quickly down the arugula. Place directly the asparagus and arugula on a plate. Add to chevré cheese and drizzle with olive oil. Sprinkle the dish with sea salt last the balsamic. 

Kategori: , MAT; Taggar: Lchf sparris recept, asparagus easter recipe, asparagus low carb recipe, asparagus salad recipe, chevre sallad recept, påsk buffe recept, påsk lchf recept, sparris chevre recepet, sparris recept, sparris recept påsk, sparris salald recept;
Veronica Wallgren:

Åh vad gott!

Svar: Men tusen tack söta Veronica! Du är för gullig som följer och kommenterar. Tack <3 Kram!
Scandinavian wellness

Kommentera inlägget här: