Chiapudding med avokadoyoghurt och banankräm

 

 
c
(Chiapudding with avocado yogurt and banana cream, for english text scroll down)

God morgon! Har ni haft det bra i helgen? Själv har jag tagit det ganska lugnt (för att vara mig). I lördags blev det en mysig skogsutflykt med Kenzo och Kjell där jag hade packat med picknick i form av våfflor, hallongrädde och nybryggt kaffe. Ganska mysigt att sitta i solen och blicka ut i den gnistrande sjön. Hur som helst, idag tänkte jag bjuda er på ett annat frukost recept som är fullspäckat med hälsosamma ingredienser och nyttiga fetter.

Good morning! Have you had a good weekend? Personally, I took it quite calm (eh to be me). On Saturday we made a cozy trip in our forest with Kenzo, where I had packed a picnic in form of waffles, raspberrycream and fresh coffee. Quite nice to sit in the sun and gaze at the sparkling lake. Anyway, today I wan't to share with you a different breakfast recipe that are packed with healthy ingredients and healthy fats.

Chiafrön har väl ingen missat? De små svartgråa fröna är sprängfulla av bland annat proteiner, mineraler, kalcium och omega 3-syror. Två teskedar chiafrön innehåller mer omega 3 än en normal bit lax. Chiafröna är dessutom rika på antioxidanter som kan hjälpa kroppen att bekämpa fria radikaler och ska, enligt forskningen, kunna motverka cancer.Deras gelébildande fibrer bidrar till att blodsockernivån stiger långsammare. Chia puddingen toppas med en fantastisk avokadoyoghurt, avokado är sprängfylld med nyttiga fetter och antioxidanter. Dom nyttiga fetterna består främst av enkelomättat fett som har förmåga att sänka kolesterolhalten, bidra till att förhindra rynkor, förbättra hjärnkapaciteten och lindra smärta som vid artrit. Avokado innehåller även oljesyra, en byggsten för omega 9, som är bra för huden och verkar antiinflammatoriskt.

The chia seeds are full of protein, minerals, calcium and omega-3 acids. Two teaspoons of chia seeds contains more omega 3 than a normal piece of salmon. Chia seeds are additionally rich in antioxidants that can help the body fight free radicals and should, according to the research, combating cancer. Their gel forming fibers contributes so that the blood sugar level rises slowly. This chiapudding is topped with an amazing avocado yogurt, avocados are full of healthy fats and antioxidants. They beneficial fats consist primarily of monounsaturated fat that has the ability to lower the cholesterol help prevent wrinkles, improve brain capacity and ease the pain of arthritis. Avocados also contain oleic acid, a building block for omega 9, which is good for the skin and acts anti-inflammatory.

Chiapudding med avokadoyoghurt och banankräm

2-4 portioner

Chiapudding

1 dl chiafrön

4 dl kokosmjölk (alt laktosfri mjölk eller annan nötmjölk)

1 dadel

Vaniljpulver

Avokado yoghurt

1 avokado

1 banan

3 msk kokosmjölk

några droppar lime

Banankräm

2 frysta bananer

1 dl kokosgrädde (alt helt Raw kan du mixa, 2 dl blötlagda cashewnötter med 0,5 dl vatten och ett päron)

Vaniljpulver

Chiapudding: Lägg i samtliga ingredienser i en mixer och kör ett par sekunder. Häll upp glas och låt stå kallt i minst en timme. Avokadoyoghurt: Mixa samtliga ingredienser till en slät yoghurt.Häll yoghurten över chia puddingen (jag la dem omlott). Banankräm: Mixa (alt mosa) de frusna bananerna med kall kokosgrädde och toppa omgående.

 .....................................................................................♥......................................................................................

Chiapudding with avocado yogurt and banana cream

2-4 servings

Chiapudding

1/2 cup chia seeds

2 cups coconut milk (or lactose-free milk or other nutmjölk)

1 dadel

vanilla Powder

Avocado yogurt

1 avocado

1 banana

3 tbsp coconut milk

a few drops of lime

Banana cream

2 frozen bananas

1/2 cup coconut cream (for completely raw, you can mix, 1 cups soaked cashews with 3 tbsp of water and a pear)

vanilla Powder

Chia pudding: Add all ingredients in a blender and run a couple of seconds. Pour into 2-4 glasses and let them cool for at least one half hour. Avocado Yogurt: Mix all ingredients until a smooth yoghurt. Pour the yogurt over the chia pudding (I put them overlap). Banana cream: Mix (or mash) the frozen bananas with cold coconut cream and garnish immediately. 

Kategori:
Cecilia:

Ser riktigt god ut, som en lyxig glassdessert till frukost :-)

Svar: Hej Cecilia! Ha ha ja det var precis min tanke när jag gjorde den! Man ska allt lyxa en vanlig måndag :)
Scandinavian wellness

Kommentera inlägget här: