Proteinladdad paleo & lchf gröt

(Protein Loaded paleo & lchf porridge, for english text scroll down)
 
Åh vad jag älskar gröt i alla dess former! Den här gröten är en ny favorit som både är proteinrik och full av bra fetter. I stället för spannmål används mandel och kokos vilket både ger ett högt näringsinnehåll och extremt lite kolhydrater. Jag serverar min gröt med en skvätt fet kokosmjölk, hasselnötter och tärnat äpple. Ljuvligt! 
 
Oh how I love porridge in all forms! This porridge is a new favorite that is both rich in protein and full of good fats. Instead of grain I used almonds and coconut which both gives a high nutritional content and extremely low in carbohydrates. I serve my porridge with a dash of fatty coconut milk, hazelnuts and diced apple. Lovely!
 
Proteinladdad paleo & lchf gröt
1 portion
1,5 dl vatten
2 msk mandelmjöl
1 msk pofiber
1 msk kokosflingor
lite vaniljpulver, kanel och kardemumma
1 ägg
1 nypa salt
Till servering: Kokos eller mandelmjölk, kanel, bär, äpple (kan uteslutas Lchf) och hasselnötter.  
Gör så här: Koka ihop vatten + allt utom ägget. Koka på medelstark värme i någon minut. Vispa hastigt ner ägget och sänk sedan värmen något och rör ibland tills du fått en lagom fast gröt.

…………………………………………………………………………………………………………………………………

Protein Loaded paleo & lchf porridge

1 serving

0.75 cups water

2 tbsp almond flour

1 tbsp pofiber

1 tbsp coconut flakes

little vanilla powder, cinnamon and cardamom

1 egg

1 pinch of salt

To serve: coconut or almond milk, cinnamon, berries, apples (optional LCHF) and hazelnuts.

To do this: Boil water + everything except the egg. Cook over medium heat for a minute. Whisk quickly in the egg, then lower the heat slightly and stir occasionally until you have a moderately solid porridge.

Kategori: MAT
Anonym:

Vad är pofirer?

Svar: Hej!Pofiber består av torkade fiber från potatis och är helt fritt från gluten. Produkten uppstår efter en process utan kemiska tillsatser (även den slutgiltiga produkten är fri från tillsatser) och resulterar i ett fiberinnehåll på 70 %. Även då pofiber ursprungligen kommer från potatis, är det en produkt som går mycket bra att använda även om man äter en lågkolhydratskost. Kolhydratsinnehållet ligger på 12 gram per 100 gram, och då pofiber väger så pass lite (1 dl väger ca 17 gram), får man inte i sig många gram kolhydrater.
Pofiber är finmalet, har en neutral smak och är ett utmärkt substitut till mjöl och används med fördel i kombination med olika slags nötmjöl. Då det binder mycket vätska, sägs det göra bröd och bakverk saftiga. Det passar även bra till paneringar, istället för att använda kolhydratsrikt ströbröd. Pofiber köps i vanliga mataffärer och finns ofta vid övriga glutenfria produkter. Hls Anki
Scandinavian wellness

Hanna Karlsson:

Vilket bra tips! Det ska jag testa.

Svar: Hej Hanna! Åh gör gärna det och återkom med vad du tyckte om gröten :)
Scandinavian wellness

Hanna Karlsson:

Nu har jag testat gröten och vilket bra tips! Den var riktigt god. :-D

Svar: Hej igen hanna! Åh vad roligt att höra! Tusen tack <3
Scandinavian wellness

Kommentera inlägget här: