Christmas most delicious gingerbreadballs (raw)

 
(for english scroll down)

Nu börjar det dra sig mot jul och jag älskar doften av pepparkaka i mitt hus. När jag ska baka pepparkakor så gäller det att dubbla satsen för jag har en tendens att vilja äta upp degen i stället för att kvala ut den. I fall satsen är beräknad till 20 pepparkakor så får jag max ut 8 st, resten av degen ligger i magen. Så då kom jag på att jag måste skapa ett recept som är hälsosamt, gott och som precis har den smaken som jag kan njuta av med gott samvete. Succé! Dessa raw food bollar smakar verkligen precis som pepparkaksdeg!! De är verkligen helt himmelska. Inte nog med att de är goda och nyttiga de är även super enkla att göra. Kommer garanterat att göra succé på glöggfesten. 

Soon it's Christmas and I love the smell of gingerbread in my house. When I want to bake gingerbread I have to double batch because I have a tendency to want to eat the dough instead of baking it. If the dough is estimated at 20 Gingerbread there will be a maximum of 8 when I'm done, for the rest of the dough is in my stomach. So then I realized that I have to create a recipe that is healthy, good and tastes just like pepparkkaks dough. Success! These raw food balls really tastes like gingerbread! They really are totally heavenly. They are also healthy and super simple to make. Is guaranteed to be a success at the Christmas party.

Julens godaste pepparkaksbollar (raw)

ca 15 st

Ingredienser bollar

3 dl para nötter

8 st färska urkärnade dadlar

0.5 dl mullbär (Kan ersättas av mer dadlar eller torkade fikon)

1 dl kokosflingor

en nypa vaniljpulver

ca 3 msk kokosolja

3-4 tsk pepparkakskrydda (se nedanför, resten används att rulla bollarna i)

2 kryddmått ingefära

Pepparkakskrydda

2 msk kardemumma

2 msk malen nejlikor

2 msk kanel

Riven kokos,hackade nötter eller pepparkakskrydda att rulla bollarna i

Gör såhär: Lägg samtliga ingredienser i en matberedare. Mixa ihop till en kladdig smet, använder du torkade eller mjuka urkärnade dadlar kan du behöva tillsätta en skvätt vatten när du mixar. Bäst blir det om du använder färska dadlar som man ofta kan hitta i fruktdisken. Smaka av och tillsätt eventuellt mer pepparkakskrydda. Forma till små bollar och rulla i hackade nötter, kokos eller som jag i pepparkakskrydda som ytterligare förhöjer pepparkakssmaken.

Christmas most delicious gingerbread balls (raw)

15 pcs

Ingredients

1 1/4 cups brazil nut

6 fresh pitted dates

1/4 cup mulberry (Can be replaced by more dates and dried figs)

1/2 cup coconut flakes

a pinch of vanilla powder

3 tbsp coconut oil

3-4 tsp gingerbread spice (see below, the rest is used to roll the balls in)

a pinch of  ginger

Gingerbread spice

2 tbsp cardamom

2 tbsp ground cloves

2 tbsp cinnamon

Grated coconut, chopped nuts or gingerbread spice to roll the balls in

Add all ingredients in a food processor. Mix together into a batter, use dry or soft pitted dates, you might need to add a splash of water when mixing. The best will be if you use fresh dates which are often found in fruit dishes. Taste and add any more gingerbread spice. Shape into small balls and roll in chopped nuts, coconut, or as I did in gingerbread spice that further enhances the flavor.

Kategori: Jul Taggar: clean eating recept pepparkakor, gingerbread balls healthy, gingerbread balls raw, gluten free gingerbread recipe, glutenfria pepparkakor recept, glutenfritt pepparkakor, lchf pepparkakor recept, nyttiga pepparkakor, paleo pepparkakor, pepparkaksbollar recept, raw food recept jul, raw pepparkakor, raw pepparkakor recept, raw pepparkaksbollar recept, sockerfria jul recept, sockerfria pepparkakor;
yvonne:

Hejsan. Ser jättegoda ut. Ska baka till advent. Undrar bara över pepparkakskryddan. Det står både msk o tsk på bla.ingefäran. På engelska står det tbsp = teaspoon ?. Gissar att det är det som är det rätta. Hälsningar Yvonne

Svar: Hej Yvonne! Ska gå direkt in och ändra detta är msk som gäller, har förtydligat det lite :) . Tack för påminnelsen och för att du tittar in här :) hls Anki
Scandinavian wellness

Marja - Baka Sockerfritt:

Vad härligt det ser ut!Underbara bilder!

Svar: Hej Marja! Tusen tack fina du, vad glad jag blir. Var själv inne och kikade på dina Browniemuffins med mascarponetopping i morse. :) Vi måste se till att styra upp ett samarbete du och jag tycker jag :) hls Anki
Scandinavian wellness

marja - Baka Sockerfritt:

Tack själv, det värmer! Men absolut, supergärna!

Svar: Vad roligt! Jag hör av mig till din mail i stället så styr vi upp något :) kram!
Scandinavian wellness

Anonym:

Hej, måste bara säga att en amerikans cup är 2,3 deciliter! Så måttet "3 cups" blir typ 7 dl nötter!

Svar: hej! Tusen tack har rättat till detta nu :)
Scandinavian wellness

Johanna:

gott!

Svar: Åh Vad roligt att höra! Ja de är riktigt smarriga :)
Scandinavian wellness

Kommentera inlägget här: