Scandinavian Wellness

(for english text please scroll down)

God morgon alla fina därute.Vad tror ni om denna goding till frukost nu i december?  Den här smoothien är verkligen helt underbar. Jag älskar gröt med kokosmjölk, kanel och lingon, så detta blir liksom den perfekta kombon för mig. Alla dessa ljuvliga smaker sammanförda i en härlig smoothie. Med åren har jag lärt mig att uppskatta lingon allt mer (helst köper jag ekologiska lingon) och dessa nyttiga bär fungerar till så mycket mer än den klassiska lingonsylten. I bakverk är de oslagbara med sin syrliga touch, morgongröten blir extra god och vacker när den toppas med några lingon och dessutom är de perfekta att ha i smoothie. Här i detta recept har jag även smaksatt smoothien med kanel som är en riktigt buddy med just lingon och tillsammans skapar de en uppfriskande och kryddig smak. Prova, du kommer inte att ångra dig ♥

Good morning, what do you think about this goodie for breakfast this winter? This smoothie is really lovely. I love porridge with coconut milk, cinnamon and lingonberries, so this combination is ideal for me. All these lovely flavors combined in a delicious smoothie. Over the years I have learned to appreciate lingonberries mutch  more and these healthy berries can be use for so much more than the classic Swedish ”lingonsylt”. In pastries they are unbeatable with its sour touch, the porridge are extra good and beautiful when it is topped with a few lingonberries and the last, I have also been using them in my smoothie. In this recipe, the smoothie is flavored with cinnamon that really is a good friend with just lingonberries and gives the smoothie a refreshing, spicy flavor.

Vacker jul smoothie med kokosmjölk, kanel och ekologiska lingon

1 portion

Ingredienser

1 dl Polaricas ekologiska lingon

2 msk havregryn (kan uteslutas)

1 banan

2 dl kokosmjölk (eller annan nötmjölk)

1-2 msk chiafrön

2 dadlar 

1 tsk malen kanel

Lägg alla i ingredienser i en blender och mixa till en slätt konsistens. Häll upp i stort glas. Toppa smoothien med lingon och kanel. Servera genast.

I serving

Ingredients

1/2 cup Polarica organic lingonberries

2 tbsp oatmeal

1 banana

1 cup coconut milk (dash? Use regular milk or ricemilk ) 

1-2 tablespoons chia seeds

2 dates (or honey)  

1 teaspoon ground cinnamon

Place all the ingredients in a blender and blend to a smooth consistency. Pour into a large glass. Garnish the smoothie with lingonberries and cinnamon. Serve immediately.

Inlägget har jag fått möjlighet att publicera tillsammans med Polarica - This post I have been able to publish along with Polarica